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16/08/2015

O que é Cinética Química?

Figura 1: Cinética Química
   
   A química está presente em cada detalhe do nosso cotidiano e o ramo responsável pelo estudo da velocidade das reações químicas e os fatores que as influenciam chama-se cinética química. Além disso, estuda também a possibilidade de controlar a taxa de rapidez tornando as reações mais rápidas ou mais lentas com base no mecanismo das reações.  Pode se definir reações químicas como sendo um conjunto de fenômenos nos quais duas ou mais substâncias reagem entre si, dando origem a diferentes compostos. As reações podem ocorrer com velocidades diferentes, por exemplo, a decomposição do lixo é uma reação lenta que pode durar anos, diferentemente das reações de combustão que são rápidas. As velocidades podem ser alteradas sob influência de alguns fatores como:

08/08/2015

Cinética Química e a conservação dos alimentos

Fonte: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmQSpupAPJPyHDvEDR1lXAbVnyKXm5P568B5YdsJ0N7degV4rY8FjdzAQ-wAHQgQJkylGu-92Vo_qKabE40_ZEPWuBdcD5tXZXrorC2ga-rhCNLSdCGYTqYekggrLzv_kO2rNFFOBLBsw/s320/241652827_abe54ea825.jpg
1. Fruta estragada

   A cinética química tem grande importância na tecnologia de alimentos quando se trata do processo de conservação dos alimentos onde a finalidade é preservar pelo maior tempo possível as propriedades originais do alimento, mantendo as suas características organolépticas e nutritivas.

A química salvando vidas: Airbags

1. Simulação do funcionamento do Airbag.
A busca para aumentar a segurança nos carros levou à evolução de tecnologias e assim surgiu o Airbag. Mas você sabe como funciona? Provavelmente você nem pensava que por trás dele existisse conhecimentos químicos como a cinética.

 

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